레몬청 만들기 숙성기간, 꼭 먹어야 하는 것

레몬청 만들기 숙성기간에 대해 알아볼게요. 레몬은 비타민C가 풍부해서 면역력과 피부미용, 다이어트에 좋아요. 하지만 레몬은 너무 셔서 일반인들은 생과로 먹기 힘들죠..(저도 못 먹음ㅠㅠ)

 

그래서 청으로 만들어서 먹는 경우가 많아요. 레몬청 만들기 숙성기간은 어느 정도가 좋을까요? 오늘은 레몬청 만들기 숙성기간과 레몬 효능에 대해서 공유할게요. 레몬청 만들기 숙성기간 및 레몬 효능이 궁금하신 분들은 끝까지 읽어주세요. 

 

특히나 면역력이 중요한 시기인 만큼 레몬청 만들기 숙성기간까지 알아두셨다가 꼭 만들어 드시면 좋을 것 같아요.!

 

 

레몬청 만들기 숙성기간

 

레몬청 만들기 숙성기간은 다른 청에 비해서 굉장히 짧아요. 인터넷에 레몬청 만들기 숙성기간에 대해 찾아보면 대부분 3일 후에 먹을 수 있다고 나오는데, 그 기간은 모두 달라요.

 

그건 취향에 따라 다르기 때문인 것 같아요. 저는 대체로 사용하는 레몬청 만들기 숙성기간을 공유할게요.

 

레몬청을 만들기 전에 먼저 청을 담을 유리병을 끓는 물에 소독해서 건조해주는 것이 좋아요. 물기가 완전히 없어질 때까지 건조하는데 시간이 걸리니까요.

 

레몬은 베이킹소다를 이용해서 문질러 씻고, 끓는 물에 30초 정도 데쳐줍니다. 이건 레몬에 묻어있는 잔류 농약이랑 왁스를 제거하기 위해서예요. 껍질 채로 먹는 거라서 꼼꼼하게 해주시는게 좋아요.

 

그리고 물기를 제거한 레몬을 0.3cm 두께로 썰어주세요. 이때, 레몬 꼭지와 씨는 제거해주세요. 쓴맛이 나거든요..

 

그다음엔 설탕과 1대 1비율로 섞어서 유리병에 담아주시면 됩니다. 담을 때 설탕을 미리 조금 빼두었다가 제일 윗부분에 넣어주시면 공기를 차단해서 곰팡이 방지에 도움이 돼요.

 

레몬청은 실온, 그늘진 곳에서 3~5일 정도 숙성시킨 후 냉장 보관을 하면 됩니다. 취향에 맞게 숙성시켜서 드시면 되지만 저는 일주일 이상 숙성시킨 것이 좋았어요. 

 

이제 레몬이 어떤 효능이 있는지, 레몬에 대해서 살짝 알아볼게요.! 알고 먹으면 더 맛있으니까요~^^

 

 

 

레몬

 

레몬은 비타민C가 풍부해서 면역력을 강화시켜서 감기에 도움이 되고, 레몬에 있는 구연산은 피로회복을 도와줘요. 

 

하지만 레몬은 이것 외에도 많은 효능이 있다고 해요. 우선 100g에 20Kcal 밖에 되지 않아서 열량이 낮고, 포화지방이랑 콜레스테롤은 없어요. 그리고 지방이 쌓이는 걸 막아주고, 섬유질은 풍부해서 다이어트에 효과적이에요.

 

의외로 레몬은 간이 좋지 않은 사람이 먹으면 좋다고 해요. 그 이유는 레몬에 있는 항산화 성분이 간에 있는 독소를 제거해주기 때문이에요. 그래서 지방간, 신장결석 같은 간 질환 위험을 낮춰줘요.

 

또, 혈압이 높은 사람에게도 레몬은 좋아요. 레몬에 있는 칼륨은 염분을 빼주고, 뇌 기능을 높여줘요.

 

특히 여성들이 드시면 좋은데, 레몬은 콜라겐 활성을 증가시켜서 피부의 노화를 방지하고, 여드름에 좋아요.

 

레몬은 소화기능을 향상해주고, 염증과 위통을 완화해주기 때문에 소화력이 떨어지거나 소화불량인 경우에 먹으면 효과적이에요. 그리고 레몬에 있는 펙틴 성분이 장 수축을 도와주고, 박테리아도 해결해주니 정말 좋겠죠.

 

마지막으로 입속 세균이나 염증을 잡아주고, 입냄새를 제거해주는 효과도 있어요.

 

레몬은 하루에 한 개씩 일주일 정도만 먹어도 효과가 있으며, 장기적으로 먹는 것은 피하는 게 좋다고 하네요.^^ 저도 오늘부터 레몬 먹기 도전합니다..!!>. <

 

 

 

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레몬청 만들기 숙성기간 및 레몬 효능에 대해 알려드렸습니다. 읽어보니 어떠신가요? 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.