카무트 효능, 이건 모르면 손해.!

건강 왕고구미 · 2022. 5. 22. 23:45

카무트 효능

카무트 효능을 살펴보기 전에 먼저 카무트에 대해 간단히 소개해드릴게요.

카무트는 고대 원시 곡물인 '호라산 밀'을 뜻합니다. 고대 이집트와 중동지역에서는 '왕의 밀'이라고 불리는 카무트를 주식으로 사용했다고 해요.

호라산은 아프가니스탄, 이란의 동북부 지역, 중앙아시아의 일부 지역을 말하며, 호라산 밀은 우리가 알고 있는 밀보다 2배나 크고, 많은 즙을 함유하고 있어요.

그럼 '카무트'라는 이름은 뭘까요? 카무트는 호라산 밀을 상업화시킨 회사의 상표입니다. 이 상표는 74개국에 등록되어 있으며, 순도가 98% 이상이고, 일정한 품질기준을 충족한 호라산 밀에만 카무트라는 상표가 붙을 수 있어요.

우리나라의 경우에도 카무트 상표를 사용한 제품이 정식 승인을 받아서 수입된 것이기 때문에 카무트 상표가 있는 제품을 구매하는 것이 좋습니다.

카무트 효능에는 다음과 같은 것들이 있습니다.

1. 높은 단백질 함량

카무트 효능 중 첫 번째는 높은 단백질 함량입니다. 카무트는 100g당 14g의 단백질을 가지고 있는데요, 백미나 현미보다 2배 정도 많습니다.

2. 뼈 건강, 호르몬

카무트에 있는 망간과 아연은 뼈 건강에 도움을 주고, 면역력을 높여주며, 호르몬 밸런스 유지에 도움을 줍니다.

3. 혈당 관리

카무트 효능 중 눈길을 끄는 것이 바로 혈당 관리입니다. 저항성 전분, 풍부한 마그네슘을 함유하고 있는 카무트는 혈당지수와 혈당부하지수가 낮기 때문에 당뇨를 가진 사람들이 먹으면 좋습니다.

탄수화물을 마음 놓고 먹지 못하는 당뇨환자들에게는 굉장히 좋은 소식이죠. 위에서도 설명드렸듯, 현미나 통밀보다 혈당지수가 낮고 오메가3와 오메가6까지 들어있어요.

밀 대신 카무트로 빵, 파스타 등을 만들어 먹었을 때 나쁜 콜레스테롤과 혈당이 낮아졌다는 인체적용 시험 결과도 있습니다. 뿐만 아니라 당뇨, 과민성 대장증후군에도 도움이 되며, 염증 완화 효과도 있다고 하네요.

4. 다이어트, 변비해소

카무트에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트와 변비해소에 도움을 줍니다. 식이섬유는 현미, 토마토, 사과보다 더 많이 들어있다고 합니다. 이렇게 대장이 건강해지면 면역력도 자연스럽게 높아집니다.

5. 피부미용

카무트에는 셀레늄, 비타민B군 등 항산화 작용을 하는 성분들이 많이 들어있기 때문에 피부 노화방지에 도움이 됩니다. 특히, 강력한 항산화 작용을 하는 셀레늄이 블루베리보다 약 8,000%나 많이 함유되어 있다고 합니다.

항산화는 우리 몸에 있는 활성산소 제거, 즉 노화방지를 의미합니다. 그리고 카무트에는 항산화 작용을 하는 셀레늄, 콜린, 베타인, 비타민A, 비타민B군, 비타민E, 비타민K 등의 영양소가 들어있어요.

특히 셀레늄은 비타민보다 강한 항산화 작용을 하여, 우리 몸을 해독하고, 면역을 높여줍니다. 뿐만 아니라 자외선과 방사선 등의 피해를 줄여서 암, 신장 질환, 간 질환 등을 예방해줍니다.

셀레늄은 비타민E와 함께 지질의 산화를 막아서 세포막을 보호하고, 심장 기능을 강화시켜서 여러 가지 심장 질환을 예방합니다. 카무트에는 셀레늄과 비타민E가 모두 들어있기 때문에 더욱 좋겠죠.

항산화 성분이 우리 몸에서 중요한 부분이긴 하지만 셀레늄은 너무 많이 먹게 되면 머리카락과 손톱이 부러지고, 구토나 설사 등 부작용이 나타날 수 있습니다.

그래서 카무트는 하루에 100g 정도만 먹는 것이 좋습니다.

항산화하면 피부 노화만 생각하지만, 항산화는 우리 몸에 있는 활성산소를 제거하기 때문에 항암, 항염효과가 있습니다.

카무트 효능 및 항산화 성분에 대해 전달해드렸습니다. 모두 항산화에 신경 쓰셔서 건강 유지하시기 바랍니다. 다른 지식도 필요하시다면 아래의 글들을 참고하시면 도움이 될 것입니다. 도움이 되셨다면 구독, 하트(공감), 댓글을 부탁드립니다.